@yanagiyuu 牛すじはやったことはないんですけど
豚の角煮作るとき、
脂っこい柔らかいだけの煮物になっちゃって
結局先程の1時間煮込んで1時間保温を2回繰り返す手法が安定したんですよね
@yanagiyuu 牛すじはやったことはないんですけど
豚の角煮作るとき、
脂っこい柔らかいだけの煮物になっちゃって
結局先程の1時間煮込んで1時間保温を2回繰り返す手法が安定したんですよね
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