Conversation

Notices

1. Kuba Olszewski (dyzialdo1410@101010.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 05:37:09 JST Kuba Olszewski

   Nazwę go weekendowy… Chleb wyjęty z piekarnika i lekko spryskany wodą stygnąc cicho trzeszczy - strasznie lubię ten dźwięk. Zakwas nabrał już odpowiedniej mocy 💪
   #homemadebread #sourdough #domowychleb #nazakwasie #zdjęciaktórepachną

   • Arkadiusz Wieczorek (arek@mastodon.internet-czas-dzialac.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 05:37:07 JST Arkadiusz Wieczorek

     in reply to

     @dyzialdo1410 nice! jak zrobić dobry zakwas?

   • Arkadiusz Wieczorek (arek@mastodon.internet-czas-dzialac.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 05:50:26 JST Arkadiusz Wieczorek

     in reply to

     @dyzialdo1410 a jaki typ mąki? Może być sitkowa 1400?

   • Kuba Olszewski (dyzialdo1410@101010.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 05:50:27 JST Kuba Olszewski

     in reply to

     • Arkadiusz Wieczorek

     @arek to jak Tamagochi - trzeba tylko karmić dwa razy dziennie. Wystarczy mąka żytnia razowa, woda i trochę cierpliwości. Pierwszego dnia rano mieszamy 50g mąki i 50g wody, wieczorem to samo. Od drugiego dnia wywalamy połowę i karmimy. Po 3 dniach widać pęcherzyki powietrza, po 5 powinien pojawić się przyjemny zapach. 6 dnia można piec, ale najlepsze wyniki będą po drugim tygodniu.

   • Arkadiusz Wieczorek (arek@mastodon.internet-czas-dzialac.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 15:13:27 JST Arkadiusz Wieczorek

     in reply to

     • Raskolnikow :verified:

     @dyzialdo1410 no i to szczelnie w słoiku tak? @Raskolnikow

   • Kuba Olszewski (dyzialdo1410@101010.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 15:13:28 JST Kuba Olszewski

     in reply to

     • Arkadiusz Wieczorek
     • Raskolnikow :verified:

     @Raskolnikow @arek dokarmiany dziada mąką i wodą w tej samej ilości. Nic innego nie potrzeba. Dokarmiony puszy się i bąbluje, głodny opada i wygląda na smutnego.

   • Raskolnikow :verified: (raskolnikow@101010.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 15:13:29 JST Raskolnikow :verified:

     in reply to

     • Arkadiusz Wieczorek

     @dyzialdo1410 Co znaczy: karmimy? Co mu dać? Serio pytam, bo może kiedyś spróbuję do własnego masła i własnego sera zrobić własny chleb.@arek

   • Arkadiusz Wieczorek (arek@mastodon.internet-czas-dzialac.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 16:03:30 JST Arkadiusz Wieczorek

     in reply to

     @dyzialdo1410 ok a dobry przepis na taki razowy żytni chleb? :)

   • Kuba Olszewski (dyzialdo1410@101010.pl)'s status on Saturday, 05-Oct-2024 16:03:31 JST Kuba Olszewski

     in reply to

     • Arkadiusz Wieczorek

     @arek Żytnia razowa 2000 - najłatwiej wyhodować. Potem przed pieczeniem dodaję żytniej 720 albo robię zaczyn z mieszanych mąk. Chciałem powoli przejść na zakwas pszenny tylko nie mam cierpliwości do dwóch tamagochi 🙃