@ganyo 著作物であることには変わりがないので、誰かの権利を侵害していないかという判断は必要ですが、
仕組み的にはコピーされる前提で登録するように設計されているし、オリジナルを誰が作ったのか、どこのサーバ由来のものなのか分かるようになっていないので、
はっきりわかるものは除外し、それ以外はコピーして使い、問題が発覚(権利者からクレームを受けるなど)したら取り下げる運用をすることになります。
とりあえず承知しておいた方がいいのは、末尾が _misskeyio になっている絵文字で、これは許諾なく無断で使用しないようにアナウンスされています。(でも多くの人は知らないですよね)