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1. K-R-S-W (krsw@misskey.nukumori-sky.net)'s status on Tuesday, 12-Nov-2024 02:09:36 JST K-R-S-W

   テレビ見てて思うが食肉を精肉するって意味合いでは同じなのに牛肉とかの精肉はどうのこうの言われる割には魚肉捌いてサクにするってのはパフォーマンスになるの文化というか元々魚肉食が基本だった日本らしいって感じするな
   普通に生きた魚に直接包丁刺して捌くってのをテレビで放送するの日本らしい

   • どうぜ and karintou like this.
   • karintou@misskey.nukumori-sky.net's status on Tuesday, 12-Nov-2024 02:35:16 JST karintou

     in reply to

     @krsw
     煮干しラーメンとか最近ありますね
     魚介系増えてる気がする

   • K-R-S-W (krsw@misskey.nukumori-sky.net)'s status on Tuesday, 12-Nov-2024 02:35:17 JST K-R-S-W

     in reply to

     食品ロス問題ってあるけど牛肉と鯖の場合どっちのほうが平均廃棄割合が高いんだろ
     一番捨てられるであろう骨は出汁に使ったり調理法次第では食えるが食うの面倒なのは分かる
     鯵の骨食ってたけどまぁ面倒なんよね
     素揚げしないと食えないし
     
     鯛のアラあったらアレで出汁取ってラーメン作ってみたいなぁ…

   • karintou@misskey.nukumori-sky.net's status on Tuesday, 12-Nov-2024 03:19:04 JST karintou

     in reply to

     @krsw
     「牛や豚は殺して良いがクジラとイルカはダメ」という人達も居るし、不思議ですなぁ