Conversation

これ美味しいな。

　メンマの正体って自分の中で長らく謎だったのだが、調べると麻竹の筍を乳酸発酵させた食品なんだな。麻竹は日本の竹とは種類が違い「支那の竹」だから「支那竹」な訳か。
　「メンマ」は支那竹の代替語で、「ラーメン上の麻竹」という意味から戦後になって台湾出身の人が名付けたものらしい。
「支那竹」呼びを避ける必要があったのは、中華民国（台湾）政府から抗議を受けたから。台湾の特産でもあるのに「支那（中華人民共和国）」とはどういう事か！・・・という事らしい。
（「支那」は特定の王朝や国家を指さない地域名[昔の日本から見た「大陸」]を指すと理解しているのだが。「中国」は「中華民国」または「中華人民共和国」を指す国号。各王朝で支配する地域も民族も異なるので「古代中国」はちょっとおかしい。ローマ帝国を「古代イタリア」とは呼ばない。）

　ちなみにラーメンに支那竹を乗せるのは日本の文化らしいので、故に「メンマ」って「カレーライス」みたいなものかも。
　しかし「メンマ」呼びが完全に主流になったのは最近の話で、20年くらい前は「シナチク」呼びも普通にあった気がする。

http://www.marumatsu-mb.co.jp/menma/Origin.html

#メンマ #支那竹 #ラーメン