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氷の朔日にあわせて通販した氷餅(凍み餅・干し餅とも)
フリーズドライな食感は、かつて親しまれた保存食の姿を想起させます
氷餅は和菓子の装飾にも使われ、こうして砕いてまぶすと雪や霜を表現できます。暑い夏に、視覚で涼を感じていたんですねえ
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