② «Generated by MicrosoftDesigner» (Close up)Image of a duck trying to join the geese.

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1. やぎ (capla@mstdn.jp)'s status on Thursday, 28-Nov-2024 10:11:52 JST やぎ

   #ThrowbackThursday 🌄 #懐かし木曜日
   おはよう御座います

   It's the season for #oden 🍢
   #Ganmodoki (=imitation wild goose) gets its name because it’s said to resemble the taste of wild #goose meat.

   To enhance its flavor, lightly sear the surface before simmering. This simple step gives it a texture similar to crispy chicken skin.

   　
   #おでん の恋しい季節です🍢
   #ガンモドキ(=雁もどき)は #雁 の肉のような味わいからそう呼ばれています

   その味わいを引き出すにはガンモの表面を軽く炙ることです、焼いてから煮込むことで鳥の皮のような食感になりますよ
   #aiart #wrtn #GPT4o

   がんもどきとは何？ わかりやすく解説 Weblio辞書
   https://www.weblio.jp/content/%E3%81%8C%E3%82%93%E3%82%82%E3%81%A9%E3%81%8D